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Recipe Collection アレンジレシピ
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青森の銘店「ひらこ屋」監修。受賞歴あるご当地中華そば。品番2:s-ahb0005-12a販売価格:¥7,680在庫:○「たかが煮干し されど煮干し 三度食べたら癖になる」
麺は独自のコシともちもち感を出すために、選び抜かれた2種類の小麦と山芋を使用。
スープは境港産平子煮干を中心に片口鰯、ウルメ等数種類の煮干しを大量に使い旨みを引き出した濃厚出汁。濃厚でありながらすっきりしているのが特徴です。
素材の旨みを徹底的に引きだした強烈な濃口煮干しスープと特製の太麺とが見事にマッチします。 -
青森の銘店「ひらこ屋」監修。受賞歴あるご当地中華そば。品番2:s-ahb0005-06a販売価格:¥3,840在庫:○「たかが煮干し されど煮干し 三度食べたら癖になる」
麺は独自のコシともちもち感を出すために、選び抜かれた2種類の小麦と山芋を使用。
スープは境港産平子煮干を中心に片口鰯、ウルメ等数種類の煮干しを大量に使い旨みを引き出した濃厚出汁。濃厚でありながらすっきりしているのが特徴です。
素材の旨みを徹底的に引きだした強烈な濃口煮干しスープと特製の太麺とが見事にマッチします。 -
創業150年の老舗味噌蔵タケヤみそを使用した絶品のらーめん。品番2:ahb0007販売価格:¥1,000在庫:○信州八ヶ岳山麓で創業半世紀の渡辺製麺と創業150年の信州タケヤみそとのコラボ商品です。
味噌蔵自信の味噌本来の味わいを生かしたスープを製麺所こだわりの太麺でお召し上がりください。
※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください -
国産小麦使用。もちもち食感とコシが楽しめる生うどん。品番2:aha0001販売価格:¥1,000在庫:○国産小麦を使用した、もちもち感たっぷりの、こしと歯ごたえのある生うどんです。
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厳選された小麦粉をコシのあるツルツル信州うどんにしました。品番2:aha0002販売価格:¥2,520在庫:○厳選された小麦粉をコシのあるツルツル信州うどんにしました。
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コシが強く歯ごたえのある風味豊かなそうめんです。品番2:aha0003販売価格:¥2,520在庫:○成熟工程を経た麺は、腰が強く歯ごたえのある風味豊かなそうめんです。
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そばの旨みを引き立てる甘口つゆ。煮物にも便利。品番2:aia0001販売価格:¥630在庫:○そばの味を決して損なわず、主役にならない引き立て役として、そばとつゆの美味しい関係をつくってくれる甘口つゆ。
また、和風だしとして、煮物などにも使える利便性も兼ね備えています。
1本あたりの出来上がり量(目安)
・ざるそば(つけつゆ):約6~7人前程度(1000ml)
・かけそば(かけつゆ):約8~10人前程度(2000ml) -
ごまとくるみたっぷりの濃縮味噌つゆ。麺やサラダに幅広く使えます。品番2:aia0003販売価格:¥510在庫:○体に良いごまとくるみをたっぷり使った2倍濃縮味噌つゆ。ぶっかけそば・うどん、サラダにもお使い頂けます。
1本あたりの出来上がり量(目安)
・ざるそば(つけつゆ):約3~4人前程度(600ml)
・かけそば(かけつゆ):約4~5人前程度(1200ml) -
本がえしに節と昆布だしを合わせた、こだわりの風味豊かなつゆ。品番2:aia0002販売価格:¥500在庫:○信州産丸大豆醤油を三河の本みりんとざらめでじっくり寝かせた本がえしに、 鰹節、鯖節、宗田鰹節、北海道産昆布からとっただしを合わせたこだわりのつゆです。
ざる用には本品1に水2で、温かいつゆは本品1に水5の割合でお召し上がりください。
1本あたりの出来上がり量(目安)
・ざるそば(つけつゆ):約3~4人前程度(600ml)
・かけそば(かけつゆ):約4~5人前程度(1200ml) -
八幡屋礒五郎の七味は、辛みと香りの調和のとれた七味唐辛子です。品番2:aja0004販売価格:¥320在庫:○長野県銘産の八幡屋礒五郎七味をどうぞ。
八幡屋礒五郎の七味は、辛みと香りの調和のとれた七味唐辛子です。 -
安曇野産本わさび使用。爽やかな辛さがそばの味を引き立てます。品番2:aja0003販売価格:¥280在庫:○わさびの名産地「安曇野」で採れた本わさびと、粗目わさび茎を使用しました。ツンとした辛さがそばの味を一層引き立てます。
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飲みやすいティーバッグタイプのそば茶。お一人分が手軽に楽しめます。品番2:aja0006販売価格:¥680在庫:○飲みやすいティーバッグタイプのそば茶。お一人分が手軽に楽しめます。
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1985年に福岡・博多で創業したラーメン店です。2021年現在、日本全国に130店舗以上を展開しています。味はもちろん、店舗の雰囲気やサービスに至るまで「ラーメン店のグローバルスタンダード」を築きあげるべく、日々革新を続ける一風堂は、これからも上質を追求した博多の豚骨ラーメンをよりたくさんのお客様にお届けしてまいります。
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創業1949年。澄んだ空気と清らかな水に恵まれた信州八ヶ岳の美しい大自然の中で、「信州そば」を作り続けてきました。信州そばの美味しさを日々お届けしております。
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麺とだしにこだわり続けて70余年。博多うどんといえば因幡うどん。天然素材のだし一筋にその製法を貫き、身体と心に優しいだしを創業当初から守り続ける本格的な博多うどんのお店です。




















































