なめこおろしそば
なめこおろしそば
材料（4人前）
- そば（半生そば）
- 4袋
- わたなべの添付つゆ
- 4袋
- 分葱
- 4本
- 大根
- 8cm
- なめこ
- 200g
- 水（かけつゆ用）
- 1000ml
- 糸唐辛子等お好みの薬味
- 適量
- ポイント
-
なめこのとろみが次第につゆに溶け込み、最後まで温かくお召し上がりいただけます。
作り方
- 1
- 分葱は小口切り、大根は皮をむき大根おろしを作ります。
- 2
- なめこを熱湯（分量外）でさっとゆでてザルにとり、水を切っておきます。
- 3
- 鍋に水（かけつゆ用）を入れて熱し、つゆを加えて温めておきます。
- 4
- 別の鍋にそばを既定の時間茹で、水でしめてから再度熱湯に通して湯をきります。
- 5
- 器に③を移し、そばを盛りつけ大根おろし、なめこ、分葱をのせます。
- 6
- お好みで糸唐辛子等の薬味を添えます。
