彩野菜の揚げびたし
彩野菜の揚げびたし
材料（1人前）
- わたなべのストレートつゆ
- 50ml
- 水
- 100ml
- なす
- 1/2本
- 赤パプリカ
- 1/4個
- 黄パプリカ
- 1/4個
- アスパラ
- 2本
- ポイント
作り方
- 1
- バットに、わたなべのストレートつゆと水を入れ混ぜます。
- 2
- なす、赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラを食べやすい大きさに切ります。
- 3
- 揚げ油を170℃に熱し、なす、赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラが火が通るまで素揚げします。熱いうちに①のつゆに漬けます。
- 4
- 粗熱がとれたら、30分ほど冷蔵庫で休ませ、器に盛り付けます。
