＜秋冬限定商品＞10月～2月末まで

― 風味と喉ごしにこだわり抜いた二八そば ―

そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そば（茨城県産）を100％使用。
生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください。

― ふわりと広がる、冬の贅沢。ゆずそば ―

柚子の香りを練り込んだ至福の生そば。
袋を開けた瞬間に広がる、柚子の清々しい香り。旬の風味をそのままに、喉越しの良い生そばに仕上げました。
季節の訪れを、まずはひと口、香りと共にお楽しみください。

2種類のおそばを食べ比べ。清々しい香りのゆずそばと、風味とのど越しを追求した当店自慢の二八そばのセットです。

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

＜春季限定商品＞2月～4月末まで

― 春香る、桜そば ―

桜葉を練り込んだほのかなピンク色に彩られた桜そばは、見た目もとっても美しく、お花見やお祝い事にもオススメ♪
桜の香りも魅力ですが、本場信州そばとしての味・コシにも自信あり！
香りと美味しさ両方でご満足いただける一品です。

― 風味と喉ごしにこだわり抜いた二八そば ―

そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そば（茨城県産）を100％使用。
生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください。

桜生そばと二八生そばの食べ比べができる期間限定の詰合せセットです。
桜そばと白そばの2色セットはお花見やひなまつりにもぴったり◎

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

― 国宝善光寺が認めた「御公許品」 ―

そばの実の外側まで使用し、そば本来の風味と味わいをお楽しみいただける乱切りそばです。 他では味わうことの出来ない善光寺そばの食感と喉越しは、一度食べたらヤミツキに。 ざるそばでも、かけそばでも美味しくお召し上がりいただけます。

― 信州の名産品を揃えた、満足感溢れるギフト ―

信州各地から集めた逸品を取り揃えました。こだわりの乱切りそばと一緒にお召し上がりください。

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

国内産そば使用。のど越しの良いそばをダシのきいた甘みのあるつゆでお楽しみください。

＜季節限定商品＞8月～12月末まで。
今が旬の採れたての国産そば粉を使用した香り高い新そばを6人前とそばつゆをセットにした季節限定のセットです。
ご贈答に大変喜ばれております。

＜夏季限定商品＞5月~8月末まで
夏季限定の青しそそばと、信州そばをそれぞれ２種類のつゆの組合せで楽しめるセットです。

― 国産そば粉を味わう、彩り豊かな半生そばギフト ―

こだわりの国産そば粉を使用、半生仕立てで楽しめる贅沢なセット。
乾麺では味わえない、もっちりとした食感と、 そば本来の風味を活かした、豊かな味わいが特長です。
ご自宅用はもちろん、贈り物にもふさわしい一品に仕上げました。

― 風味広がる二種のつゆで、食べ比べの楽しみ ―

だしの旨みをしっかりと効かせた定番のそばつゆと、 香ばしいごまのコクが広がるごまくるみつゆの二種類をセット。
それぞれ異なる味わいが、半生そばの魅力を引き立て、 最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。

― 6人前の満足感、特別なひとときを彩る一箱 ―

半生国産五割そばを6食分詰め合わせた、ちょうどよいボリューム。
ご家族での食卓や、年越しそば、 大切な方への贈り物としてもおすすめです。
彩り豊かな味わいとともに、心に残るひとときをお届けします。

渡辺製麺史上最高の生そば

機械製麺では実現できなかった十割そば

渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。

厳選したそば粉は更科粉

一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。

喉越しを徹底的に追求

切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。

長野県郷土料理の山賊焼をセットに

外はサクサク、中はジューシー。溢れる肉汁が楽しめるボリューム満点の山賊焼をご用意しました。
オリジナルのニンニク醤油ダレに漬け込み、 片栗粉をまぶして油で揚げたボリューム満点の肉料理で、 解凍してレンジやトースターで温めるだけで長野県の郷土料理が楽しめます。
名前の由来は諸説あるそうですが、山賊は物を”とりあげる”から、 ”鶏を揚げる”料理を「山賊焼」と呼ぶようになったそうです。

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
※ 山賊焼は原材料の鶏もも肉の仕入状況で仕様が変更となる場合がございます

渡辺製麺史上最高の生そば

機械製麺では実現できなかった十割そば

渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。

厳選したそば粉は更科粉

一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。

喉越しを徹底的に追求

切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。

※ 　 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

従来の” そばつゆ” には欠かせない魚介系のだしを一切使用せず、酵母やきのこ類原料を加工・組合せ、 ” 出汁感” を表現した「プラントベース」そばつゆをセットにした商品です。
プラントベースフードである十割蕎麦は、食感と香りを存分に楽しめる逸品です。
新しい食のライフスタイルとして注目されている「プラントベースフード」を是非、お楽しみください。

信州八ヶ岳山麓で創業半世紀の渡辺製麺と創業150年の信州タケヤみそとのコラボ商品です。
味噌蔵自信の味噌本来の味わいを生かしたスープを製麺所こだわりの太麺でお召し上がりください。

※ 　 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

伝統の製法を受け継ぎ、そば本来の豊かな風味を味わえる「半生そば」。 ご家庭でも本格的な味を手軽に楽しめる、つゆ付きの2人前セットです。

― 信州の豊かな自然と伝統が息づく、喉ごし際立つ「本場の蕎麦」 ―

そばの実を丸ごと挽き込む製法により、 そば本来の芳醇な香りと、奥深い味わいを引き出した信州そば。
一口すすれば、ふわりと立ち上る香ばしさが広がり、 噛むほどにそばの旨みをじっくりとご堪能いただけます。

― ひと口で広がる、信州そばの香り ―

噛むたびに感じる蕎麦の旨みと、豊かな香り。 そば本来の風味を活かした黒い麺が特徴。のど越しだけではない、“味わう蕎麦”の美味しさをご家庭で。
つゆに負けない存在感があり「ざるそば」でも「かけそば」でも香り高い信州そばを、お好きな時に手軽に楽しめます。

― たっぷり10人前、いつでも楽しめる本格信州そば ―

5束入りで、たっぷり約10人前の満足ボリューム。
乾麺仕様のため保存性にも優れ、ご家庭用はもちろん、ギフトや年越しそばにも重宝します。
お好きなときに、いつでも自慢の信州そばを味わえる一品です。

― 信州の豊かな自然と伝統が息づく、喉ごし際立つ「本場の蕎麦」 ―

そばの実を丸ごと挽き込む製法により、 そば本来の芳醇な香りと、奥深い味わいを引き出した信州そば。
一口すすれば、ふわりと立ち上る香ばしさが広がり、 噛むほどにそばの旨みをじっくりとご堪能いただけます。

― ひと口で広がる、信州そばの香り ―

噛むたびに感じる蕎麦の旨みと、豊かな香り。 そば本来の風味を活かした黒い麺が特徴。のど越しだけではない、“味わう蕎麦”の美味しさをご家庭で。
つゆに負けない存在感があり「ざるそば」でも「かけそば」でも香り高い信州そばを、お好きな時に手軽に楽しめます。

― たっぷり20人前、いつでも楽しめる本格信州そば ―

10束入りで、たっぷり約20人前の満足ボリューム。
乾麺仕様のため保存性にも優れ、ご家庭用はもちろん、ギフトや年越しそばにも重宝します。
お好きなときに、いつでも自慢の信州そばを味わえる一品です。

― 信州の豊かな自然と伝統が息づく、喉ごし際立つ「本場の蕎麦」 ―

そばの実を丸ごと挽き込む製法により、 そば本来の芳醇な香りと、奥深い味わいを引き出した信州そば。
一口すすれば、ふわりと立ち上る香ばしさが広がり、 噛むほどにそばの旨みをじっくりとご堪能いただけます。

― ひと口で広がる、信州そばの香り ―

噛むたびに感じる蕎麦の旨みと、豊かな香り。 そば本来の風味を活かした黒い麺が特徴。のど越しだけではない、“味わう蕎麦”の美味しさをご家庭で。
つゆに負けない存在感があり「ざるそば」でも「かけそば」でも香り高い信州そばを、お好きな時に手軽に楽しめます。

― たっぷり40人前、いつでも楽しめる本格信州そば ―

20束入りで、たっぷり約40人前の満足ボリューム。
乾麺仕様のため保存性にも優れ、ご家庭用はもちろん、ギフトや年越しそばにも重宝します。
お好きなときに、いつでも自慢の信州そばを味わえる一品です。

― 風味と喉ごしにこだわり抜いた二八そば ―

そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そば（茨城県産）を100％使用。
生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください。
ご贈答にもオススメです。

― 信州の名産品を揃えた、満足感溢れるギフト ―

信州各地から集めた逸品を取り揃えました。こだわりの新そばと一緒にお召し上がりください。

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

風味と喉ごしにこだわり抜いた二八生そばとそばつゆのセット。

そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そば（茨城県産）を100％使用。
生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください。
ご贈答にもオススメです。

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

＜季節限定商品＞8月～12月末まで

― 旬を楽しむ 信州の新そば ―

今年もそばが最も美味しい季節がやってきました。 今が旬の採れたての国産そば粉を使用。この時期しか味わうことの出来ない、香り高くほのかな甘みある新そばを、ぜひお楽しみください。
※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。

― 信州の名産品を揃えた、満足感溢れるギフト ―

信州各地から集めた逸品を取り揃えました。こだわりの新そばと一緒にお召し上がりください。

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

＜季節限定商品＞10月～12月末まで

― 旬を楽しむ 信州の新そば ―

今年もそばが最も美味しい季節がやってきました。 今が旬の採れたての国産そば粉を使用。この時期しか味わうことの出来ない、香り高くほのかな甘みある新そばを、ぜひお楽しみください。

― ふわりと広がる、冬の贅沢。 ―

柚子の香りを練り込んだ至福の生そば。 袋を開けた瞬間に広がる、柚子の清々しい香り。 旬の風味をそのままに、喉越しの良い生そばに仕上げました。 季節の訪れを、まずはひと口、香りと共にお楽しみください。

― 信州の名産品を揃えた、満足感溢れるギフト ―

信州各地から集めた逸品を取り揃えました。こだわりの新そばと一緒にお召し上がりください。

※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください

＜季節限定商品＞8月～12月末まで

― 旬を楽しむ 信州の新そば ―

今年もそばが最も美味しい季節がやってきました。 今が旬の採れたての国産そば粉を使用。この時期しか味わうことの出来ない、香り高くほのかな甘みある新そばを、ぜひお楽しみください。
※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください