しそとレモンのぶっかけそば
しそとレモンのぶっかけそば
材料（2人前）
- 青しそ生そば
- 260g
- レモンつゆ
- 100ml
- レモン
- 1/4個
- ミニトマト
- 4個
- しそ
- 2枚
- 大根
- 6㎝
- 水
- 200ml
- 油揚げ
- 1枚
- ポイント
-
レモンつゆとしそのさっぱりと清涼感がある中に、サクッとした油揚げが触感を楽しませてくれます。
作り方
- 1
- レモンとミニトマトはくし切にし、しそは千切り、大根は皮をむいておろし、水とレモンつゆを混ぜ合わせておきます。
- 2
- 油揚げはフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼き、食べやすい大きさに切ります。
- 3
- 青しそ生そばは既定の時間茹で、水でしめて器に盛ります。
- 4
- 大根おろし、油揚げ、しそ、ミニトマト、くし切にしたレモンを飾り、希釈したレモンつゆをかけます。
