Recipe Collection アレンジレシピ
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NEW ARRIVALS 新商品
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魚介系のだしを使わず、食物性由来の原料で” 出汁感” を表現した「プラントベース」そばつゆを使用した十割蕎麦は、香りと食感を存分に楽しめる逸品です¥970
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そばの味を決して損なわず、主役にならない引き立て役として、そばとつゆの美味しい関係をつくってくれる甘口つゆ。また、和風だしとして、煮物などにも使える利便性も兼ね備えています。¥630
初めての渡辺製麺 まずはコレ!おすすめ商品
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大変ご好評の信州更科そばです。そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。¥5,200
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そばの味を決して損なわず、主役にならない引き立て役として、そばとつゆの美味しい関係をつくってくれる甘口つゆ。また、和風だしとして、煮物などにも使える利便性も兼ね備えています。¥630
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<季節限定商品>8月~12月末まで。今が旬の新そばと、信州の味覚を詰合せです。品番2:00006130販売価格:¥3,480在庫:○<季節限定商品>8月~12月末まで
今が旬の新そばと、信州の味覚を詰合せです。
※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。 -
信州産そば使用。ダシのきいたそばつゆ、ごまくるみつゆの2種類のつゆでお楽しみください。品番2:00006902販売価格:¥3,240在庫:○信州産そば使用。ダシのきいたそばつゆ、ごまくるみつゆの2種類のつゆでお楽しみください。
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<夏季限定商品>5月~8月末まで。夏季限定の青しそそばと、信州そばをそれぞれ2種類のつゆの組合せで楽しめるセットです。品番2:00006590販売価格:¥3,240<夏季限定商品>5月~8月末まで
夏季限定の青しそそばと、信州そばをそれぞれ2種類のつゆの組合せで楽しめるセットです。 -
信州そば一筋の渡辺製麺が待望した十割生そばが誕生。厳選した更科粉を使用し上品な喉越しと蕎麦本来の香りが存分に楽しめる逸品。品番2:00006952販売価格:¥3,080在庫:○
渡辺製麺史上最高の生そば
機械製麺では実現できなかった十割そば
渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。
厳選したそば粉は更科粉
一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。
喉越しを徹底的に追求
切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。
※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください -
コシと食べごたえ抜群太切生そばとそばつゆ、野沢菜、薬味のセットです。品番2:00006741販売価格:¥3,040在庫:○コシと食べごたえ抜群太切生そばとそばつゆ、野沢菜、薬味のセットです。
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<夏季限定商品>8月末まで。2種類のおそばを食べ比べ。夏にぴったり爽やかな青しそそばと、風味とのど越しを追求した当店自慢の二八そばのセットです。品番2:00006456販売価格:¥2,960<夏季限定商品>8月末まで
2種類のおそばを食べ比べ。夏にぴったり爽やかな青しそそばと、風味とのど越しを追求した当店自慢の二八そばのセットです。 -
<秋冬限定商品>10月~2月末まで。2種類のおそばを食べ比べ。秋冬にぴったり香り爽やかなゆずそばと、風味とのど越しを追求した当店自慢の二八そばのセットです。品番2:00006904販売価格:¥2,960在庫:○<秋冬限定商品>10月~2月末まで
2種類のおそばを食べ比べ。
秋冬にぴったり香り爽やかなゆずそばと、風味とのど越しを追求した当店自慢の二八そばのセットです。
そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そばを100%使用。
生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください! -
大変ご好評の信州更科そばです。そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。品番2:00005162販売価格:¥2,950在庫:○皆様に大変ご好評頂いております。信州の更科そばです。
そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。
上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
たっぷり20人前!乾麺なので長期保存もOKです。
お好きな時に、いつでも自慢の更科そばをご堪能ください。 -
<春季限定商品>2月~4月末まで。桜生そばと二八生そばの食べ比べができる期間限定の詰合せセットです。桜そばと白そばの2色セットはお花見やひなまつりにもぴったり!品番2:00006298販売価格:¥2,720<春季限定商品>2月~4月末まで
桜生そばと二八生そばの食べ比べができる期間限定の詰合せセットです。
桜そばと白そばの2色セットはお花見やひなまつりにもぴったり!
※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください -
<季節限定商品>8月~12月末まで。採れたての美味しい新そばを詰合せました。品番2:00006121販売価格:¥2,630在庫:○<季節限定商品>8月~12月末まで
採れたての美味しい新そばを詰合せました。
※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。 -
国産素材にこだわり、果物本来の美味しさを味わえる、なかひら農場のスムージーです。品番2:00006776販売価格:¥2,600在庫:○「国産果物使用」「果物100%」「無加糖」「無塩」にこだわり、果物本来のおいしさを味わえる、なかひら農場のスムージーです。
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厳選された小麦粉をコシのあるツルツル信州うどんにしました。品番2:00005711販売価格:¥2,520在庫:○厳選された小麦粉をコシのあるツルツル信州うどんにしました。
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成熟工程を経た麺は、腰が強く歯ごたえのある風味豊かなそうめんです。品番2:00005712販売価格:¥2,520在庫:○成熟工程を経た麺は、腰が強く歯ごたえのある風味豊かなそうめんです。
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そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。品番2:00005158販売価格:¥2,000在庫:○当店の乾麺人気商品です。
そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。
田舎そばならではの、黒めの太いお蕎麦です。
たっぷり20人前!乾麺なので長期保存もOKです。
お好きな時に、いつでも自慢の信州そばをご堪能ください。 -
人気の太切生そばと自家製そばつゆのセットです。品番2:00006737販売価格:¥1,950在庫:○人気の太切生そばと自家製そばつゆのセットです。
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そばの実を全部使った黒めの信州生そば。国宝善光寺が認めた、限られた商品にのみ許される「御公許品」です。品番2:00006734販売価格:¥1,690在庫:○そばの実を全部使った黒めの信州生そば。
国宝善光寺が認めた、限られた商品にのみ許される「御公許品」です。
便利な1人前個包装。 -
大変ご好評の信州更科そばです。そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。品番2:00005161販売価格:¥1,650在庫:○皆様に大変ご好評頂いております。信州の更科そばです。
そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。
上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
たっぷり10人前!乾麺なので長期保存もOKです。
お好きな時に、いつでも自慢の更科そばをご堪能ください。 -
渡辺製麺が半世紀以上もの間つくりたかった「二八生そば」が遂に完成。そば粉はこだわりの石臼挽き粉のみを使用。風味とのど越しを追求した王道の二八そばです。是非ご賞味あれ!!品番2:00006897販売価格:¥1,630在庫:○そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そばを100%使用。
生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください!
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1985年に福岡・博多で創業したラーメン店です。2021年現在、日本全国に130店舗以上を展開しています。味はもちろん、店舗の雰囲気やサービスに至るまで「ラーメン店のグローバルスタンダード」を築きあげるべく、日々革新を続ける一風堂は、これからも上質を追求した博多の豚骨ラーメンをよりたくさんのお客様にお届けしてまいります。
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創業1969年。澄んだ空気と清らかな水に恵まれた信州八ヶ岳の美しい大自然の中で、「信州そば」を作り続けてきました。信州そばの美味しさを日々お届けしております。
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麺とだしにこだわり続けて70余年。博多うどんといえば因幡うどん。天然素材のだし一筋にその製法を貫き、身体と心に優しいだしを創業当初から守り続ける本格的な博多うどんのお店です。
卵のあんかけゆずそば