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スタミナ満点!ピリ辛肉そば

ピリ辛肉そば1
ピリ辛肉そば2
ピリ辛肉そば3
ピリ辛肉そば4

スタミナ満点!ピリ辛肉そば

材料(2人前)
善光寺そば
360g(2人前)
わたなべのストレートつゆ
340ml
にんにく
1片
しょうが
1片
豚バラ肉薄切り
160g
カイワレ
適量
長ねぎ
1/2本
ごま油
大さじ2
輪切り唐辛子
適量
白ごま
適量
ラー油
お好みで
ポイント

にんにくとしょうが、豚バラ肉のうまみが染み出したつゆがスタミナ感のある、ボリューム満点の一品です。辛さは加える唐辛子、ラー油で調整できます。

作り方
1
にんにく、しょうがはすりおろし、豚バラ肉薄切り、カイワレを食べやすい大きさに切り、長ねぎで白髪ねぎを作ります。
2
鍋にごま油、おろしたにんにく、しょうが、輪切り唐辛子を熱し、香りが出たら豚バラ肉を加えて火を通します。
3
②へわたなべのストレートつゆを加え、煮立つ直前で火からおろします。
4
善光寺そばを既定の時間茹で、水でしめて器に盛り、③の肉を取り出してそばの上にのせ、残った汁を別の器に移します。
5
白髪ねぎ、カイワレ、白ごまを飾り、お好みでラー油をかけます。

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