スタミナ満点！ピリ辛肉そば
スタミナ満点！ピリ辛肉そば
材料（2人前）
- 善光寺そば
- 360g(2人前)
- わたなべのそばつゆ（2倍濃縮）
- 170ml
- 水
- 170ml
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- 豚バラ肉薄切り
- 160ｇ
- カイワレ
- 適量
- 長ねぎ
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ2
- 輪切り唐辛子
- 適量
- 白ごま
- 適量
- ラー油
- お好みで
- ポイント
-
にんにくとしょうが、豚バラ肉のうまみが染み出したつゆがスタミナ感のある、ボリューム満点の一品です。辛さは加える唐辛子、ラー油で調整できます。
作り方
- 1
- にんにく、しょうがはすりおろし、豚バラ肉薄切り、カイワレを食べやすい大きさに切り、長ねぎで白髪ねぎを作ります。
- 2
- 鍋にごま油、おろしたにんにく、しょうが、輪切り唐辛子を熱し、香りが出たら豚バラ肉を加えて火を通します。
- 3
- ②へわたなべのそばつゆと水を加え、煮立つ直前で火からおろします。
- 4
- 善光寺そばを既定の時間茹で、水でしめて器に盛り、③の肉を取り出してそばの上にのせ、残った汁を別の器に移します。
- 5
- 白髪ねぎ、カイワレ、白ごまを飾り、お好みでラー油をかけます。
