和風明太クリームうどん
和風明太クリームうどん
材料（2人前）
- 生うどん
- 360g
- 白だし
- 大さじ2(35g)
- 明太子
- 1腹
- しそ
- 2枚
- 牛乳
- 240ml
- バター
- 20g
- きざみのり
- 適量
- 明太子（飾り用）
- 適量
- ポイント
-
明太子に塩分があるので、お好みで白だしの量を調整しましょう。より濃厚にしたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用しても良いです。
作り方
- 1
- 明太子は皮を取り除き、しそは千切りにします。
- 2
- 鍋に牛乳、明太子、白だし、バターをよく混ぜながらフツフツとなるまで熱し、火を止めます。
- 3
- 生うどんを既定の時間茹で、お湯を切って②に加え、よく混ぜて器に移し、しそ、きざみのり、飾り用の明太子（飾り用）を添えます。
