うどんカルボナーラ
うどんカルボナーラ
材料（2人前）
- 生うどん
- 360g(2人前)
- 白だし
- 大さじ2
- ベーコンブロック
- 120g
- にんにく
- 1片
- 卵
- 2個
- 粉チーズ
- 大さじ4
- 生クリーム
- 100ml
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ブラックペッパー
- 適量
- ポイント
-
濃厚なソースとコシのあるうどんが、ガツンときます♪
作り方
- 1
- ベーコンブロックを短冊切りにし、にんにくはみじん切りにします。
- 2
- 卵、粉チーズ、生クリーム、白だしをよく混ぜ合わせておきます。
- 3
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、香りがたってきたらベーコンを加えて カリっとするまで炒めたら火を止め、②を加えてよく混ぜます。
- 4
- 生うどんを既定の時間茹で、お湯を切って③に加え、よく混ぜて器に盛り、ブラックペッパーを振ります。
- 5
- ★生クリームは牛乳に代用が可能です。温かいうどんを加えるととろみがつきますので手早く混ぜましょう。 ★粉チーズやベーコンの塩味が強い場合は、白だしの量を加減してみましょう。
