卵豆腐にゅうめん
卵豆腐にゅうめん
材料（2人前）
- 信州わたなべのそうめん
- 1袋(250ml)
- 白だし
- 40ml
- 水
- 520ml
- 卵豆腐
- 2個
- 冷凍小えび
- 2個
- 三つ葉
- 4本
- 八幡屋磯五郎七味
- お好みで
- ポイント
作り方
- 1
- 冷凍小えびはゆでます。三つ葉は3㎝に切ります。
- 2
- 白だしと水を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
- 3
- 信州わたなべのそうめんを少し固めにゆで、器に盛ります。
- 4
- 卵豆腐と小えびと三つ葉を盛り付け、②を注ぎます。
- 5
- お好みで八幡屋磯五郎七味をかけてお召し上がりください。
