信州そば

渡辺製麺自慢の信州そばをお楽しみください。

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50件あります
  • 謹製十割生そばセット(5人前)
    (11月7日発送 11月7日発送)
    冷凍クール便 ギフト 送料無料
    信州そば一筋の渡辺製麺が待望した十割生そばが誕生。厳選した更科粉を使用し上品な喉越しと蕎麦本来の香りが存分に楽しめる逸品。
    品番2:
    00006831
    販売価格:
    ¥3,860
    在庫:
    こちらの商品は出来立てをお届けするために発送日を限定しております。
    ご希望の発送日をご選択ください。

    渡辺製麺史上最高の生そば

    機械製麺では実現できなかった十割そば

    渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。

    厳選したそば粉は更科粉

    一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
    蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。

    喉越しを徹底的に追求

    切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。

    ※   調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
  • 謹製十割生そば山賊焼セット(5人前)
    (11月7日発送 11月7日発送)
    冷凍クール便 おすすめ 送料無料
    上品なのど越しと蕎麦本来の香りが存分に楽しめる十割生そばと、長野県郷土料理の山賊焼を贅沢にセット。ご贈答にもおすすめ。
    品番2:
    00006830
    販売価格:
    ¥5,500
    在庫:
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    渡辺製麺史上最高の生そば

    機械製麺では実現できなかった十割そば

    渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。

    厳選したそば粉は更科粉

    一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
    蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。

    喉越しを徹底的に追求

    切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。

    長野県郷土料理の山賊焼をセットに

    外はサクサク、中はジューシー。溢れる肉汁が楽しめるボリューム満点の山賊焼をご用意しました。
    今回ご用意した山賊焼は大きな鶏もも肉を丸々1枚使用。オリジナルのニンニク醤油ダレに漬け込み、 片栗粉をまぶして油で揚げたボリューム満点の肉料理で、 解凍してレンジやトースターで温めるだけで長野県の郷土料理が楽しめます。
    名前の由来は諸説あるそうですが、山賊は物を”とりあげる”から、 ”鶏を揚げる”料理を「山賊焼」と呼ぶようになったそうです。

    ※   調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
  • 信州十割蕎麦2人前プラントベースつゆ付
    常温 おすすめ
    魚介系のだしを使わず、食物性由来の原料で” 出汁感” を表現した「プラントベース」そばつゆを使用した十割蕎麦は、香りと食感を存分に楽しめる逸品です
    品番2:
    00006835
    販売価格:
    ¥970
    在庫:
    従来の” そばつゆ” には欠かせない魚介系のだしを一切使用せず、酵母やきのこ類原料を加工・組合せ、 ” 出汁感” を表現した「プラントベース」そばつゆをセットにした商品です。
    プラントベースフードである十割蕎麦は、食感と香りを存分に楽しめる逸品です。
    新しい食のライフスタイルとして注目されている「プラントベースフード」を是非、お楽しみください。
  • 新そば生そば1kg
    冷蔵クール便 期間限定 おすすめ
    <季節限定商品>8月~12月末まで。今年もそばが最も美味しい季節がやってきた。
    品番2:
    00000051
    販売価格:
    ¥1,490
    在庫:
    <季節限定商品>8月~12月末まで。今年もそばが最も美味しい季節がやってきました。
    この時期しか味わうことの出来ない、香り高くほのかな甘みある新そばを、ぜひお楽しみください。
    ※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。
  • 新そば生そば1kg×12袋セット
    冷蔵クール便 期間限定
    <季節限定商品>8月~12月末まで。【まとめ買い5%割引】まとめ買いで割引価格に!お知り合いとの共同利用もOK♪香り高くほのかな甘みが感じられます。
    品番2:
    00005757
    販売価格:
    ¥16,980
    在庫:
    <季節限定商品>8月~12月末まで
    【まとめ買い5%割引】
    まとめ買いで割引価格に!お知り合いとの共同利用も!
    香り高くほのかな甘みが感じられます。
    ※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。
  • 新そば生そば詰合せセット
    冷蔵クール便 ギフト 期間限定
    <季節限定商品>8月~12月末まで。採れたての美味しい新そばを詰合せました。
    品番2:
    00006121
    販売価格:
    ¥2,630
    在庫:
    <季節限定商品>8月~12月末まで
    採れたての美味しい新そばを詰合せました。
    ※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。
  • 新そば生そば2kgつゆ2本セット
    冷蔵クール便 ギフト 期間限定
    <季節限定商品>8月~12月末まで。今が旬の新そばを思う存分味わえる、ボリュームたっぷりなセット。
    品番2:
    00005521
    販売価格:
    ¥4,220
    在庫:
    <季節限定商品>8月~12月末まで
    今が旬の新そばを思う存分味わえる、ボリュームたっぷりなセット。
    大家族にぴったりのボリューム。10名~12名分のセット
    ※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。
  • 新そば野沢菜・薬味セット
    冷蔵クール便 ギフト 期間限定
    <季節限定商品>8月~12月末まで。今が旬の新そばと、信州の味覚を詰合せです。
    品番2:
    00006130
    販売価格:
    ¥3,420
    在庫:
    <季節限定商品>8月~12月末まで
    今が旬の新そばと、信州の味覚を詰合せです。
    ※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。
  • 新そば・うどんセット
    冷蔵クール便 ギフト 期間限定
    <季節限定商品>8月~12月末まで。人気のそばとうどん、どちらも食べたい方におすすめなセット!小さなお子様からご年配の方まで幅広く喜ばれるそばとうどんは、贈り物やご自宅用にも最適です。
    品番2:
    00006300
    販売価格:
    ¥5,370
    在庫:
    <季節限定商品>8月~12月末まで
    人気のそばとうどん、どちらも食べたい方におすすめなセット!
    小さなお子様からご年配の方まで幅広く喜ばれるそばとうどんは、贈り物やご自宅用にも最適です。
    ※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。
  • 半生信州新そば4人前
    常温 期間限定 おすすめ
    <季節商品>8月~12月末まで。今年も美味しい蕎麦が採れました。季節限定の新そばをお楽しみください。
    品番2:
    00006573
    販売価格:
    ¥960
    在庫:
    <季節限定商品>8月~12月末まで。今年も美味しい蕎麦が採れました。
    季節限定の新そばをお楽しみください。
  • 太切生そば1kg
    冷蔵クール便
    太切りは食べ応えあり!創業から変わらぬ味で、不動の人気を誇るわたなべを代表する生そばです。
    品番2:
    00000190
    販売価格:
    ¥1,080
    在庫:
    太切りは食べ応えあり!創業から変わらぬ味で、不動の人気を誇るわたなべを代表する生そば。
  • 細切生そば1kg
    冷蔵クール便
    ベーシックな細切りタイプなので、のど越し抜群の生そばです。
    品番2:
    00000192
    販売価格:
    ¥1,080
    在庫:
    ベーシックな細切りタイプなので、のど越し抜群の生そばです。
  • 更科生そば1kg
    冷蔵クール便
    更科粉をたっぷり使った上品な甘味の生そばです。
    品番2:
    00000584
    販売価格:
    ¥1,260
    在庫:
    更科粉をたっぷり使った上品な甘味の生そばです。
  • 【リニューアル!】二八生そば500g
    冷蔵クール便 おすすめ
    渡辺製麺が半世紀以上もの間つくりたかった「二八生そば」が遂に完成。そば粉はこだわりの石臼挽き粉のみを使用。風味とのど越しを追求した王道の二八そばです。是非ご賞味あれ!!
    品番2:
    00006897
    販売価格:
    ¥1,630
    在庫:
    そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
    そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そばを100%使用。
    生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
    生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください!
  • 太切生そば1kg×12袋セット
    冷蔵クール便
    【まとめ買い5%割引】まとめ買いで割引価格に!お知り合いとの共同利用もOK♪不動の人気を誇るわたなべを代表する生そば。
    品番2:
    00005608
    販売価格:
    ¥12,310
    在庫:
    【まとめ買い5%割引】
    まとめ買いで割引価格に!お知り合いとの共同利用も!
    不動の人気を誇るわたなべを代表する生そば。
  • 細切生そば1kg×12袋セット
    冷蔵クール便
    【まとめ買い5%割引】まとめ買いで割引価格に!お知り合いとの共同利用もOK♪ベーシックな細切りタイプなので、のど越し抜群です。
    品番2:
    00005609
    販売価格:
    ¥12,310
    在庫:
    【まとめ買い5%割引】
    まとめ買いで割引価格に!お知り合いとの共同利用も!
    ベーシックな細切りタイプなので、のど越し抜群です。
  • 【つゆリニューアル!】太切生そば詰合せセット
    冷蔵クール便 ギフト
    人気の太切生そばと自家製そばつゆのセットです。
    品番2:
    00006737
    販売価格:
    ¥1,950
    在庫:
    人気の太切生そばと自家製そばつゆのセットです。
  • 【つゆリニューアル!】細切生そば詰合せセット
    冷蔵クール便 ギフト
    細切生そばと自家製そばつゆのセットです。
    品番2:
    00006738
    販売価格:
    ¥1,950
    在庫:
    細切生そばと自家製そばつゆのセットです。
  • 【つゆリニューアル!】善光寺そば4人前セット
    冷蔵クール便 ギフト
    そばの実を全部使った黒めの信州生そば。国宝善光寺が認めた、限られた商品にのみ許される「御公許品」です。
    品番2:
    00006734
    販売価格:
    ¥1,930
    在庫:
    そばの実を全部使った黒めの信州生そば。
    国宝善光寺が認めた、限られた商品にのみ許される「御公許品」です。
    便利な1人前個包装。
  • 【つゆリニューアル!】善光寺そば8人前セット
    冷蔵クール便 ギフト
    そばの実を全部使った黒めの信州生そば。国宝善光寺が認めた、限られた商品にのみ許される「御公許品」です。
    品番2:
    00006735
    販売価格:
    ¥3,420
    在庫:
    そばの実を全部使った黒めの信州生そば。
    国宝善光寺が認めた、限られた商品にのみ許される「御公許品」です。
    便利な1人前個包装。
50件あります

生そば

創業から変わらぬ味で、不動の人気を誇るわたなべを代表する信州生そばです。

生そばセット

自慢のわたなべ生そばをつゆとセットにしました。ご贈答にも喜ばれております。

干そば・半生そば

原材料や製法にこだわり、低温でゆっくりと時間をかけて乾燥させることで、コシや香り豊かな乾麺に仕上げました。日持ちする乾麺は、ご自宅での保存食としてはもちろん、贈り物にも喜ばれます。

季節商品

季節ごとに旬のおそばをお楽しみいただけます。