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  • 【京湯葉ゆば庄×渡辺製麺】大豆蕎麦2人前つゆ付
    常温 数量限定 NEW
    「技術×伝統」の未来食。高タンパク・低糖質の大豆麺と、植物性で旨み・出汁を再現した、鰹出汁風味のそばつゆをセットにしました
    品番2:
    bda0070-g01
    販売価格:
    ¥1,300
    在庫:

    ― 想いと技術と伝統と ―

    「技術×伝統」の未来食
    麺は高タンパクで低糖質な国産高オレイン酸大豆100%使用の大豆麺を使用。 つゆは植物性のみで旨み・出汁を再現した鰹出汁風味のそばつゆです。

    ― 国産高オレイン酸大豆100%使用の大豆麺 ―

    トヨタ自動車が手掛ける農食ブランド「HAPPY AGRI」と佐賀大学・九州大学が連携して開発された「高オレイン酸大豆」を、京都の老舗湯葉店ゆば庄が新しい大豆の可能性に着目し大豆麺を開発。
    「ゆば庄の大豆麺」は、高オレイン酸大豆の甘みと香りを存分に感じられるだけでなく、健康を意識する方にも安心して召し上がっていただける商品として注目を集めています
    高オレイン酸大豆: オリーブオイルにも含まれるオレイン酸が豊富で、ヘルシー志向の方に特におすすめです。
    食物繊維: 豊富に含まれる食物繊維が、腸内環境を整えるのを助けます。
    グルテンフリー: 小麦粉を一切使用していないため、グルテンフリーの食生活を送っている方にも安心して召し上がっていただけます。

    ― 京湯葉 ゆば庄 ―

    明治18年創業
    創業以来、代々受け継がれてきた伝統的な製法を守りながら丁寧に湯葉を作り続け、お客様に愛され続けています。
    「湯葉」の素晴らしさを少しでも多くのお客様に知って頂き、より身近な存在になって頂けるよう、こだわり続け、進化・挑戦を恐れず日々努力しています。

    ― HAPPY AGRI ―

    トヨタ自動車が手掛ける農業事業ブランドです。
    自動車生産やバイオ技術開発で培った経験とノウハウを活かして、 「農業の生産性向上」「食の安定供給」「環境にやさしい農業」の実現を目指しています。 想いを共にする仲間と一緒に農業の持続的な発展のために取り組みを進めています。

    ※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
  • 乾麺ギフト 華(はな)
    常温 ギフト
    わたなべのこだわりの干しそば4種類をセットにしました。自分好みのそばを見つけたい方にもピッタリです。
    品番2:
    aca0009
    販売価格:
    ¥4,010
    在庫:
    わたなべのこだわりの干しそば4種類をセットにしました。
    自分好みのそばを見つけたい方にもピッタリです。
  • 乾麺ギフト 雅(みやび)
    常温 ギフト 送料無料
    わたなべこだわりの干しそばの他に、うどん・そうめんが入り、濃縮そばつゆと、人気の「ごまくるみ味噌つゆ」がついた特選乾麺セットです。信州では定番の八幡屋磯五郎の『七味』とともにお召し上がりください。
    品番2:
    aca0011
    販売価格:
    ¥4,540
    在庫:
    わたなべこだわりの干しそばの他に、うどん・そうめんが入り、濃縮そばつゆと、人気の「ごまくるみ味噌つゆ」がついた特選乾麺セットです。
    信州では定番の八幡屋磯五郎の『七味』とともにお召し上がりください。
  • 乾麺ギフト 麗(れい)
    常温 ギフト 送料無料
    3種類の干しそばを詰合せた乾麺ギフトです。蕎麦の食べ比べができ、贈り物にもおすすめ。ごまたっぷりの『くるみつゆ』、 八幡屋磯五郎の『七味』とともにお召し上がりください。
    品番2:
    aca0010
    販売価格:
    ¥6,430
    在庫:
    3種類の干しそばを詰合せた乾麺ギフトです。
    蕎麦の食べ比べができ、贈り物にもおすすめです。
    ダシの効いた『そばつゆ』やごまたっぷりの『くるみつゆ』、 信州では定番の八幡屋磯五郎の『七味』とともにお召し上がりください。
  • 謹製十割生そばセット(4人前)
    冷凍クール便 ギフト 送料無料
    信州そば一筋の渡辺製麺が待望した十割生そばが誕生。厳選した更科粉を使用し上品な喉越しと蕎麦本来の香りが存分に楽しめる逸品。
    品番2:
    ala0001-s01
    販売価格:
    ¥3,080
    在庫:

    渡辺製麺史上最高の生そば

    機械製麺では実現できなかった十割そば

    渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。

    厳選したそば粉は更科粉

    一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
    蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。

    喉越しを徹底的に追求

    切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。

    ※   調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
  • 謹製十割生そば山賊焼セット(4人前)
    冷凍クール便 おすすめ 送料無料
    上品なのど越しと蕎麦本来の香りが存分に楽しめる十割生そばと、長野県郷土料理の山賊焼を贅沢にセット。ご贈答にもおすすめ。
    品番2:
    ala0001-s02
    販売価格:
    ¥4,880
    在庫:

    渡辺製麺史上最高の生そば

    機械製麺では実現できなかった十割そば

    渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。

    厳選したそば粉は更科粉

    一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
    蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。

    喉越しを徹底的に追求

    切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。

    長野県郷土料理の山賊焼をセットに

    外はサクサク、中はジューシー。溢れる肉汁が楽しめるボリューム満点の山賊焼をご用意しました。
    今回ご用意した山賊焼は大きな鶏もも肉を丸々1枚使用。オリジナルのニンニク醤油ダレに漬け込み、 片栗粉をまぶして油で揚げたボリューム満点の肉料理で、 解凍してレンジやトースターで温めるだけで長野県の郷土料理が楽しめます。
    名前の由来は諸説あるそうですが、山賊は物を”とりあげる”から、 ”鶏を揚げる”料理を「山賊焼」と呼ぶようになったそうです。

    ※   調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
  • 謹製十割生そば大えび天セット(4人前)
    冷凍クール便 おすすめ 送料無料
    上品なのど越しと蕎麦本来の香りが存分に楽しめる十割生そばと、立派な大えび天のセット。ご贈答にもおすすめ。
    品番2:
    ala0001-s03
    販売価格:
    ¥4,490
    在庫:

    渡辺製麺史上最高の生そば

    機械製麺では実現できなかった十割そば

    渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。

    厳選したそば粉は更科粉

    一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の"十割生そば"はそば粉から厳選しました。
    蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。

    喉越しを徹底的に追求

    切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。

    立派な大えび天をセットに

    海老は”腰が曲がるまで”と長寿を願う縁起物が特徴で、
    茹でた後の赤色は高貴なおめでたい食べ物とされています。
    年越しそばは”大海老天”をのせて、華やかな新年をお迎えください。

    ※   調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
  • 細切生そば詰合せセット
    冷蔵クール便 ギフト
    細切生そばと自家製そばつゆのセットです。
    品番2:
    aaa0002-s01
    販売価格:
    ¥1,950
    在庫:
    細切生そばと自家製そばつゆのセットです。
  • 桜・二八生そばセット
    冷蔵クール便 ギフト 期間限定
    <春季限定商品>2月~4月末まで。桜生そばと二八生そばの食べ比べができる期間限定の詰合せセットです。桜そばと白そばの2色セットはお花見やひなまつりにもぴったり!
    品番2:
    aga0001-s01
    販売価格:
    ¥2,960
    <春季限定商品>2月~4月末まで
    桜生そばと二八生そばの食べ比べができる期間限定の詰合せセットです。
    桜そばと白そばの2色セットはお花見やひなまつりにもぴったり!

    ※ 調理画像はイメージです。詳細は原材料をご確認ください
  • 山霧の里10束入(20人前)
    (10束(20人前) 山霧の里)
    常温
    大変ご好評の信州更科そばです。そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
    品番2:
    aca0005
    販売価格:
    ¥2,950
    在庫:
    皆様に大変ご好評頂いております。信州の更科そばです。
    そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。
    上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
    たっぷり20人前!乾麺なので長期保存もOKです。
    お好きな時に、いつでも自慢の更科そばをご堪能ください。
  • 山霧の里20束入(40人前)
    (20束(40人前) 山霧の里)
    常温 おすすめ
    大変ご好評の信州更科そばです。そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
    品番2:
    aca0004
    販売価格:
    ¥5,200
    在庫:
    皆様に大変ご好評頂いております。信州の更科そばです。
    そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。
    上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
    たっぷり40人前!乾麺なので長期保存もOKです。
    お好きな時に、いつでも自慢の更科そばをご堪能ください。
  • 山霧の里5束入(10人前)
    (5束(10人前) 山霧の里)
    常温
    大変ご好評の信州更科そばです。そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
    品番2:
    aca0006
    販売価格:
    ¥1,650
    在庫:
    皆様に大変ご好評頂いております。信州の更科そばです。
    そばの実の中心だけを挽いた更科粉を、たっぷりと使っております。
    上品な香りと味わいのある、喉ごしのよい白めの細いおそばです。
    たっぷり10人前!乾麺なので長期保存もOKです。
    お好きな時に、いつでも自慢の更科そばをご堪能ください。
  • 信州そば10束入(20人前)
    (10束(20人前) 信州そば)
    常温
    そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。
    品番2:
    aca0002
    販売価格:
    ¥2,000
    在庫:
    当店の乾麺人気商品です。
    そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。
    田舎そばならではの、黒めの太いお蕎麦です。
    たっぷり20人前!乾麺なので長期保存もOKです。
    お好きな時に、いつでも自慢の信州そばをご堪能ください。
  • 信州そば20束入(40人前)
    (20束(40人前) 信州そば)
    常温 おすすめ
    当店の乾麺売上No.1商品です。そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。
    品番2:
    aca0001
    販売価格:
    ¥3,510
    在庫:
    当店の乾麺売上No.1商品です。
    そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。
    田舎そばならではの、黒めの太いお蕎麦です。
    たっぷり40人前!乾麺なので長期保存もOKです。
    お好きな時に、いつでも自慢の信州そばをご堪能ください。

  • 信州そば5束入(10人前)
    (5束(10人前) 信州そば)
    常温
    当店の乾麺人気商品です。そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。
    品番2:
    aca0003
    販売価格:
    ¥1,120
    在庫:
    当店の乾麺人気商品です。
    そばの実を全体から挽くことで、香りが深く味わいの高い蕎麦に仕上げました。
    田舎そばならではの、黒めの太いお蕎麦です。
    たっぷり10人前!乾麺なので長期保存もOKです。
    お好きな時に、いつでも自慢の信州そばをご堪能ください。
  • 信州限定生そば3人前
    常温
    のどごしの良さとお手頃価格で人気。当社お土産品売上No.1商品。お手頃価格なので、おすそわけにもおススメです。
    品番2:
    aba0001
    販売価格:
    ¥700
    在庫:
    のどごしの良さとお手頃価格で人気。当社お土産品売上No.1商品。
    お手頃価格なので、おすそわけにもおススメです。
  • 信州十割蕎麦2人前プラントベースつゆ付
    常温 おすすめ
    魚介系のだしを使わず、植物性由来の原料で” 出汁感” を表現した「プラントベース」そばつゆを使用した十割蕎麦は、香りと食感を存分に楽しめる逸品です
    品番2:
    aba0019
    販売価格:
    ¥970
    在庫:
    従来の” そばつゆ” には欠かせない魚介系のだしを一切使用せず、酵母やきのこ類原料を加工・組合せ、 ” 出汁感” を表現した「プラントベース」そばつゆをセットにした商品です。
    プラントベースフードである十割蕎麦は、食感と香りを存分に楽しめる逸品です。
    新しい食のライフスタイルとして注目されている「プラントベースフード」を是非、お楽しみください。
  • 信州十割蕎麦3人前
    常温 おすすめ
    そば粉十割で練り上げました。蕎麦本来の香りと歯ごたえは、十割そばならでは。信州八ヶ岳山麓の自然の中で作った十割そばをお楽しみください。
    品番2:
    aba0004
    販売価格:
    ¥1,260
    在庫:
    そば粉十割で練り上げました。蕎麦本来の香りと歯ごたえは、十割そばならでは。
    信州八ヶ岳山麓の自然の中で作った十割そばをお楽しみください。
  • 信州生そば業務用5人前
    常温
    全国のそば専門店や飲食店でご愛顧頂いております、本格派の業務用信州そばをお土産用5人前のお徳用としてパッケージ化した商品です。
    品番2:
    aba0002
    販売価格:
    ¥1,260
    在庫:
    全国のそば専門店や飲食店でご愛顧頂いております、本格派の業務用信州そばをお土産用5人前のお徳用としてパッケージ化した商品です。
  • 信州八割蕎麦4人前
    常温
    信州そばの伝統を受け継ぎ、蕎麦本来の独特な風味を味わって頂ける、こだわりの「八割そば」。江戸時代から二八蕎麦とも呼ばれ、そば通の方も納得していただける商品です。
    品番2:
    aba0003
    販売価格:
    ¥1,260
    在庫:
    信州そばの伝統を受け継ぎ、蕎麦本来の独特な風味を味わって頂ける、こだわりの「八割そば」。
    江戸時代から二八蕎麦とも呼ばれ、そば通の方も納得していただける商品です。
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