― 気品ある白さと、澄んだ味わいの信州更科そば ―

多くのお客様からご好評をいただいている、信州仕込みの更科そば「山霧の里」。
そばの実の中心部分のみを丁寧に挽いた、更科粉を贅沢に使用し、 上品で澄んだ香りと、繊細な味わいを引き出しました。
ひと口ごとに感じる、すっと抜けるような後味が魅力です。

― なめらかな喉ごしが際立つ、白く細打ちの麺 ―

白めで細い麺は、見た目にも美しく、 口当たりのやさしさと、なめらかな喉ごしが特長。
繊細ながらも確かな旨みがあり、 つゆの風味を引き立てる、品格ある一杯に仕上がります。

― たっぷり10人前、日常にも特別な日にも ―

5束入りで、たっぷり約10人前の満足ボリューム。
乾麺仕様のため保存性にも優れ、 ご家庭用はもちろん、年越しそばやおもてなしの席にもおすすめです。
お好きなときに、いつでも自慢の信州更科そばをご堪能ください。

旨みとコクたっぷりのこだわりの味噌スープ。
※調理画像はイメージです。内容量をご確認ください。

濃厚な魚介スープと醤油がマッチした和風しょうゆ味。
※調理画像はイメージです。内容量をご確認ください。

厳選された小麦粉をコシのあるツルツル信州うどんにしました。

成熟工程を経た麺は、腰が強く歯ごたえのある風味豊かなそうめんです。

＜季節限定商品＞8月～12月末まで。今年もそばが最も美味しい季節がやってきました。
今が旬の採れたての国産そば粉を使用。この時期しか味わうことの出来ない、香り高くほのかな甘みある新そばを、ぜひお楽しみください。
※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。

＜季節限定商品＞8月～12月末まで
今が旬の採れたての国産そば粉を使用した香り高い新そばと、安曇野産本わさびで信州の味をたっぷりとご堪能いただけます。
※8月、9月は無地フィルムのパッケージとなりますのでご了承ください。

＜秋冬限定商品＞10月～2月末まで
2種類のおそばを食べ比べ。
秋冬にぴったり香り爽やかなゆずそばと、風味とのど越しを追求した当店自慢の二八そばのセットです。

そば粉を厳選して更に美味しくなりました。
そば職人や全国のそば通からも評判の良い「玄そばの最高峰」ともいわれている常陸秋そばを100％使用。
生そばにこだわるお客様にご納得いただける「二八生そば」に昇華しました。
生そばの食感、のど越し、風味を存分に堪能していただける「二八生そば」をぜひご賞味ください！