本当の手延べ麺の美味しさを届けたい･･･
そんな想いをカタチにした理想の手延べ麺です。

手延素麺発祥の地奈良の三輪素麺。こだわりの厳選素材を使用。
Point1. 選び抜いた良質の小麦の中心部分を取り出し、きめ細やかに粉砕製粉。まさに「手延べ麺に最適の小麦粉」をぜいたくに使用。

Point2. 海藻のうまみを凝縮した「藻塩（もしお）」を使用しています。まろやかな口当たりの海の味覚が、小麦の香りを引き立てます。

Point3. 生地を熟成させて延ばす手延べ麺作りに欠かせない素材。むぎくらの麺は、酸化しにくくクセのない「国産こめ油」を使用しています。

蔵出古品（くらだしひねもの）は、2日間の作業を掛けて製造。コシが強く、他の産地素麺より細いのが特徴です。 ※巽製粉株式会社HPより一部引用